Notre Histoire ?
L’Auberge du Donjon c’est l’histoire de quatre amis passionnés de cuisine, tombés sous le charme de cette belle bâtisse, de son équipe et de sa fidèle clientèle.
« La Terrasse intérieure ombragée et la grande salle de réception invitent à la fête. Très vite, nous est venue l’envie d’y ajouter un bar chaleureux, de proposer un brunch le dimanche au retour du marché, d’y organiser des concerts, des évènements … en bref, faire de l’auberge un lieu de vie »
Respectueuse de son environnement et de notre santé, notre cuisine est naturellement de saison et privilégie le fait maison.
« Plus que tout nous sommes attachés à la qualité des produits que nous cuisinons et au travail des agriculteurs et artisans locaux auprès desquels nous nous fournissons»
Vous faire aimer la cuisine que l’on aime !
À la Carte
ENTRÉES
Les vrais oeufs mayo
8 €Oeufs de poules élevées en plein air, à la ferme la Campaugé à Orbec.
Mayonnaise maison
Salade de quinoa rouge
aux agrumes Veggi
10€ Délicieusement assaisonnée d'une vinaigrette aux agrumes
Rouleaux de printemps
veggi
10€ Feuille de riz, légumes d'été, sauce cacahuètes
Terrine de campagne
pomme cidre
10€ Préparée par la Renommée Brionne
Charlotte de courgettes
au chèvre frais,
coulis de tomates veggi
11€ Chèvre de la chèvrerie du Mesnil préparation crème et menthe
Mille feuilles
de truite fumée
12 € Feuilles de brick, truite fumée de la pisciculture du Claireau , chantilly à l’aneth
PLATS
Involtini d’aubergine veggi
17 €Roulés farcis à la ricotta, épinards parsemés de pignons de pins et gratinés au parmesan
Burger le Donjon
18 €Cheddar fondant et lard
Carré De Porc
en croûte d’herbes
courgettes rôties
18 € Carré de porc de la ferme du gros caillou
Cabillaud
sauce vierge
18 € Taboulé de quinoa rouge
Poulet Vallée d’Auge
19€Recette Normande à base de cidre et crème
Le poulet est élevé à la ferme de la Houssaye.
Entrecôte grillée 200gr
20€Sauce poivre ou camembert
DESSERTS
Assiette de fromages
locaux AOP
8€ Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, salade à l’huile de noix
île flottante géante
8 €Crème anglaise, sablé normand
Mousse chocolat
caramel beurre salé
8 € Sablé normand
Brioche perdue aux pommes
8 €Nappée de caramel
Baba au rhum
10 €Chantilly au Yuzu
Le Donjon
10 €Gâteau chocolat, fourré à la crème mangue et fruit de la passion. Préparé par Derly Brionne
Accompagnements au choix
Gratin dauphinois, frites maison, galette de polenta, légume de saison - selon l'inspiration du chef, Légumineuses du moment / riz, Salade Verte
les formules & specials
La Carte de saison
Une sélection d'entrées, de plats et de desserts de saison. Ici, on privilégie le fait maison et les produits de qualité provenant d'amis et producteurs locaux.
Formules Déjeuner
du mardi au vendredi
16€* 19€**
*16€ : Entrée/Plat - Plat/Dessert **19€ Entrée & Plat & Dessert
Menu Enfant
16€ici, on peut manger comme les grands, on a adapté les quantités ... ou pas ! Les classiques