![Soirée spéciale Soirée Blanche samedi 20 juillet 2024 Auberge du donjon Brionne](https://aubergedudonjon.com/wp-content/uploads/2024/07/SOIREES-SPECIALES-_-AFFICHE-1.png)
Notre Histoire ?
L’Auberge du Donjon c’est l’histoire de quatre amis passionnés de cuisine, tombés sous le charme de cette belle bâtisse, de son équipe et de sa fidèle clientèle.
« La Terrasse intérieure ombragée et la grande salle de réception invitent à la fête. Très vite, nous est venue l’envie d’y ajouter un bar chaleureux, de proposer un brunch le dimanche au retour du marché, d’y organiser des concerts, des évènements … en bref, faire de l’auberge un lieu de vie »
Respectueuse de son environnement et de notre santé, notre cuisine est naturellement de saison et privilégie le fait maison.
« Plus que tout nous sommes attachés à la qualité des produits que nous cuisinons et au travail des agriculteurs et artisans locaux auprès desquels nous nous fournissons»
Vous faire aimer la cuisine que l’on aime !
À la Carte
ENTRÉES
Les vrais oeufs mayo
8 €Oeufs de poules élevées en plein air, à la ferme la Campaugé à Orbec.
Mayonnaise maison
Salade de quinoa rouge
aux agrumes Veggi
10€ Délicieusement assaisonnée d'une vinaigrette aux agrumes
Rouleaux de printemps
veggi
10€ Feuille de riz, légumes d'été, sauce cacahuètes
Terrine de campagne
pomme cidre
10€ Préparée par la Renommée Brionne
Charlotte de courgettes
au chèvre frais,
coulis de tomates veggi
11€ Chèvre de la chèvrerie du Mesnil préparation crème et menthe
Mille feuilles
de truite fumée
12 € Feuilles de brick, truite fumée de la pisciculture du Claireau , chantilly à l’aneth
PLATS
Involtini d’aubergine veggi
17 €Roulés farcis à la ricotta, épinards parsemés de pignons de pins et gratinés au parmesan
Burger le Donjon
18 €Cheddar fondant et lard
Carré De Porc
en croûte d’herbes
courgettes rôties
18 € Carré de porc de la ferme du gros caillou
Cabillaud
sauce vierge
18 € Taboulé de quinoa rouge
Poulet Vallée d’Auge
19€Recette Normande à base de cidre et crème
Le poulet est élevé à la ferme de la Houssaye.
Entrecôte grillée 200gr
20€Sauce poivre ou camembert
![](https://aubergedudonjon.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_3216-1-scaled-e1721409893954.jpeg)
DESSERTS
Assiette de fromages
locaux AOP
8€ Camembert, Pont l’Evêque, Livarot, salade à l’huile de noix
île flottante géante
8 €Crème anglaise, sablé normand
Mousse chocolat
caramel beurre salé
8 € Sablé normand
Brioche perdue aux pommes
8 €Nappée de caramel
Baba au rhum
10 €Chantilly au Yuzu
Le Donjon
10 €Gâteau chocolat, fourré à la crème mangue et fruit de la passion. Préparé par Derly Brionne
![](https://aubergedudonjon.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_0694-scaled.jpeg)
Accompagnements au choix
Gratin dauphinois, frites maison, galette de polenta, légume de saison - selon l'inspiration du chef, Légumineuses du moment / riz, Salade Verte
les formules & specials
![](https://aubergedudonjon.com/wp-content/uploads/2023/08/kelsey-chance-ZrhtQyGFG6s-unsplash.jpg)
La Carte de saison
Une sélection d'entrées, de plats et de desserts de saison. Ici, on privilégie le fait maison et les produits de qualité provenant d'amis et producteurs locaux.
![Poulet rôti Poulet rôti](https://aubergedudonjon.com/wp-content/uploads/2023/06/poulet-roti-scaled-e1686168594668.jpg)
Formules Déjeuner
du mardi au vendredi
16€* 19€**
*16€ : Entrée/Plat - Plat/Dessert **19€ Entrée & Plat & Dessert
![](https://aubergedudonjon.com/wp-content/uploads/2024/01/Menu-Enfant-768x512.jpg)
Menu Enfant
16€ici, on peut manger comme les grands, on a adapté les quantités ... ou pas ! Les classiques